被何叔的几个质问扼住了后面想放弃的话，许颜突然想起来，小七好像特别热衷赚钱，也想把现代的东西带到古代来。
许颜没再说话，喊来身后的小二，准备好纸笔后，写上了之前已经确定好的现代小菜。
把每种菜的做法详细的写在旁边，让小二拿给厨师把每道菜研究出来。
何叔看着许颜冷静的吩咐着各种事，有些感伤。
所以独自下楼去监督冷窖的装修进程。
许颜没哭，没时间哭也不想哭，她从穿越到这里后就一直在哭，现在有一件事需要自己完成，那还有空哭？
带着几位帮厨去集市上采买辣椒、花椒、麻椒、藤椒、葱姜蒜等等。
买了一大车回来后，提着肥肉就进了另一个厨房。
把所有人关在外面开始一次次试做火锅底料。
第一次失败，辣椒糊了。
第二次失败，底料很苦。
第三次失败，藤椒和花椒麻椒不能一起放。
第四次总算成功。
一锅麻辣口味，一锅藤椒口味。
冷起来让它变成固体后，切割成一块一块。
拿出两块不同口味的底料分给帮厨，让他们炒香放水煮好就可以下配菜。